2017年國家這么拼 食品機械企業(yè)沒(méi)有理由不努力
筆者在網(wǎng)上看到一則“2017年國家都這么拼，你還不努力嗎”的文章，內容盤(pán)點(diǎn)了2017年國家在科技、國防等方面所取得的成就，讓人驚嘆。再看向食品機械行業(yè)，近幾年所取得的進(jìn)步也可圈可點(diǎn)。所以，筆者從打拼中的中國出發(fā)，分為上下兩期，簡(jiǎn)要分析食品機械行業(yè)在快速發(fā)展背后所獲得的成績(jì)。
這一年，中國科技，引領(lǐng)創(chuàng )新
為什么說(shuō)中國科技引領(lǐng)創(chuàng )新，從國家來(lái)看，今年我國世界最大單口徑射電望遠鏡FAST發(fā)現6顆脈沖星，開(kāi)始探索宇宙的奧秘。而且，世界上第一臺超越早期經(jīng)典計算機的光量子計算機誕生，表明中國量子計算機進(jìn)入世界一流水平行列。這些創(chuàng )新成果正是通過(guò)科技得以實(shí)現，并依靠科技讓國家創(chuàng )新水平邁向新臺階。食品機械行業(yè)在科技創(chuàng )新的道路上也同樣不遺余力。
近幾年，我國食品科技成果層出不窮，一批創(chuàng )新基地、新標準、產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng )新聯(lián)盟也得以實(shí)施，科技創(chuàng )新水平迅速提升到新階段。食品行業(yè)科技創(chuàng )新得到如此進(jìn)步的原因還在于三個(gè)方面，一是我國擁有雄厚的人才儲備，大批的科技人才向食品生產(chǎn)企業(yè)及機械制造企業(yè)輸送，使我國食品科技的含金量越來(lái)越高。二是國家對食品創(chuàng )新持續加大投入力度，為創(chuàng )新發(fā)展提供良好環(huán)境。三是生產(chǎn)和制造企業(yè)積極響應國家政策，增加研發(fā)投入，為食品行業(yè)發(fā)展提供不竭動(dòng)力。像百博瑞、國樂(lè )、加派等食品機械設備制造企業(yè)，就長(cháng)期致力于開(kāi)發(fā)與創(chuàng )新，不斷生產(chǎn)出與時(shí)俱進(jìn)的優(yōu)良設備。
以上三點(diǎn)的有力支持為我國食品行業(yè)科技創(chuàng )新打下了堅實(shí)基礎。另一方面，消費升級在一定程度上也推動(dòng)了食品生產(chǎn)和制造企業(yè)創(chuàng )新升級。目前，新一代消費群體崛起，食品行業(yè)呈現出個(gè)性化、多樣化、健康化等消費趨勢，倒逼了生產(chǎn)及制造企業(yè)采用先進(jìn)科技制造出更高品質(zhì)的創(chuàng )新產(chǎn)品，如海爾推出承載全球唯一控氧保鮮科技的嵌入式冰箱；天津科研團隊將減壓智能快速腌制技術(shù)運用到蛋制品流水線(xiàn)生產(chǎn)中；結合AI技術(shù)打造的桃子智能分揀機....在科技創(chuàng )新方面，我國食品行業(yè)正不斷向上攀登。
這一年，中國制造，華麗蛻變
今年，我國國產(chǎn)大飛機C919成功首飛，讓中國躋身英美少數國家自主制造大型客機的行列。不僅如此，我國還憑借“復興號”實(shí)現350公里時(shí)速運營(yíng)而成為世界上高鐵商業(yè)運營(yíng)速度最高的國家?？梢?jiàn)，中國制造的“含金量”已大大提高，并在國際上占得一定地位。在食品行業(yè)，中國制造同樣邁向新高度，無(wú)論是生產(chǎn)企業(yè)還是食品機械企業(yè)，其技術(shù)水平都在持續提高。
以前，我國食品行業(yè)主要依靠引進(jìn)國外先進(jìn)技術(shù)設備為主，而現在，很多生產(chǎn)設備都已實(shí)現自主制造，擺脫了國外技術(shù)壟斷與制約，有部分設備還達到或超過(guò)國外水平，如寧波樂(lè )惠國際研制生產(chǎn)的激光焊接蜂窩夾套不銹鋼啤酒發(fā)酵罐和清酒罐，一舉打破國外技術(shù)的壟斷，不僅填補國內空白，在國際上也具備強大競爭力。目前，我國食品行業(yè)已掌握并開(kāi)發(fā)了許多具備高質(zhì)量、高水準的先進(jìn)裝備和核心技術(shù)，在行業(yè)各個(gè)領(lǐng)域中都有所體現。
拿冷鏈物流行業(yè)來(lái)說(shuō)，隨著(zhù)市場(chǎng)需求不斷提高，果蔬、冰淇淋等食品除了要保證低溫環(huán)境外，裝載的大容量需求也十分重要。屬于中國完全自主知識產(chǎn)權的全球首款噸位級民用貨運無(wú)人機“成都造”AT200的誕生，就為生鮮冷鏈產(chǎn)品提供了高效的運輸手段。再如芝麻產(chǎn)后減損干燥儲藏成套設備、果蔬內外部品質(zhì)在線(xiàn)無(wú)損檢測一體化分選機、牽引鏟式馬鈴薯收獲機等中國制造設備，質(zhì)量與性能并不亞于國外先進(jìn)設備。在自主制造方面，我國食品行業(yè)正在華麗蛻變。
