最近這幾年，預制菜，方便菜風(fēng)靡全球，深受廣大消費者的喜歡。以前似乎想吃什么口味的美食，除了下館子就是自己做，對于一些有旅行愛(ài)好的朋友們來(lái)講，極不方便，預制菜的出現，不僅方便的搭配好了配料，而且主要菜品只需簡(jiǎn)單加熱就可以，味道一點(diǎn)也不遜色于現做的，關(guān)鍵是還方便。對于當代年輕人來(lái)說(shuō)，生活節奏快、工作壓力大，沒(méi)有太多精力和時(shí)間放在買(mǎi)菜、洗菜、切菜、炒菜上，長(cháng)期吃外賣(mài)不健康，天天下館子花銷(xiāo)大，預制菜很好的平衡了這些矛盾點(diǎn)，花一點(diǎn)點(diǎn)時(shí)間，就能比較實(shí)惠的吃到相對健康且美味的飯菜。預制菜品憑著(zhù)方便又美味的優(yōu)點(diǎn)立刻滲透到各大餐飲行業(yè)，酒店菜，凈菜等菜系也應運而生，對于人流量較大的餐飲企業(yè)，他們?yōu)榱顺霾丝煊置牢?，大量的采購這種預制菜，稍微用一些烹飪技巧，就可以讓一些顧客流連忘返。

預制菜的市場(chǎng)認可度在快速增長(cháng)，很多半成品菜包裝廠(chǎng)企業(yè)抓住這一風(fēng)向涌入市場(chǎng)，確實(shí)跟著(zhù)“獲利匪淺”，規?；陌b流水線(xiàn)有條不紊的連續、高效的包裝著(zhù)菜品，也為食品安全、產(chǎn)品溯源等提供了數字化基礎。在這個(gè)智能化，高效化，機械化，數字化的社會(huì )，全自動(dòng)包裝的出現不僅為預制菜企業(yè)減少了人力成本，還高效率的加快了菜品的生產(chǎn)速度。當然，在我國預制菜產(chǎn)業(yè)加快發(fā)展中的過(guò)程中，我們包裝企業(yè)為了適應這多變的銷(xiāo)售模式應該把主要精力放在包裝設備的改革創(chuàng )新上，積極推動(dòng)市場(chǎng)上瞬息萬(wàn)變的包裝樣式，滿(mǎn)足消費者的消費體驗。