花蛤在我國沿海地區分布廣泛，包括遼寧、山東、江蘇、浙江、福建、臺灣、廣東、海南、香港等地區幾乎都有產(chǎn)出，產(chǎn)量也非常大。例如位于山東青島紅島的花蛤，進(jìn)入豐產(chǎn)期時(shí)，一天的產(chǎn)量在200噸左右，而到了高產(chǎn)期，一天的產(chǎn)量能達到600噸。并且，國內花蛤消費需求的不斷升級，拉動(dòng)我國花蛤產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。

 

　　伴隨著(zhù)消費升級，國人對于花蛤的質(zhì)量要求提升。因此，當花蛤收獲后，需要對其進(jìn)行分級。傳統的花蛤分級通常采用人工的形式，人工成本高、生產(chǎn)效率低，且容易出現錯漏。隨著(zhù)生產(chǎn)規模的加大，對花蛤分級的效率提出了更高的要求。這就促使花蛤生產(chǎn)企業(yè)利用機械化設備對其進(jìn)行分級，提升分級效率和質(zhì)量。

 

　　目前，花蛤分級設備通常為重量分選機。顧名思義，就是按照花蛤之間不同的重量大小進(jìn)行分選。設備的自動(dòng)化程度非常高，稱(chēng)重、分選等步驟均能自動(dòng)完成，不同重量大小花蛤能自動(dòng)進(jìn)入到指定分揀筐內。重量分選機的使用能大大減少人工參與，降低人工成本，同時(shí)人工接觸減少，符合食品安全的要求。

 

　　但值得一提的是，部分花蛤中國可能出現空殼和腐爛花蛤。但重量分選機無(wú)法有效分揀出空殼和腐爛的花蛤，這就需要內部品質(zhì)分選設備。但目前，我國內部品質(zhì)分選設備多集中于果蔬產(chǎn)業(yè)，在海鮮產(chǎn)業(yè)內的應用非常少。對此，國內分選設備制造商還需加大研發(fā)針對花蛤等海鮮類(lèi)產(chǎn)品的品質(zhì)分選機，幫助其產(chǎn)品品質(zhì)進(jìn)一步提高。

 

　　此外，為了滿(mǎn)足內陸地區對花蛤的需求，還需利用冷鏈運輸的形式將花蛤運送至內陸地區，拓寬銷(xiāo)售范圍。目前，利用冷藏車(chē)運輸花蛤是花蛤出貨的一種形式。冷藏車(chē)用來(lái)運輸需要冷凍或低溫保鮮的貨品，車(chē)上裝置了制冷機組以及隔熱箱，具有良好的保溫功能，避免貨物受外界溫度影響。

 

　　花蛤作為海鮮類(lèi)產(chǎn)品，其對于運輸時(shí)的溫度、濕度等要求比較高。因此，冷藏車(chē)的制冷設備不僅需要有良好的制冷功能，能需要有靈活的溫度濕度調節功能。尤其是因為冷機通常為風(fēng)冷裝置，使得水產(chǎn)品表面更容易干燥，更需要濕度的控制。

 

　　在夏季的“夜宵局”中，花蛤是出了名的“黃金配角”，可制作的菜式非常豐富，包括蔥姜花蛤、辣炒花蛤、錫紙花甲等?，F如今，花蛤產(chǎn)業(yè)鏈不斷壯大，對產(chǎn)品的品質(zhì)要求提升。而分選機、冷藏車(chē)等設備，能有效幫助企業(yè)提高花蛤品質(zhì)，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)向品質(zhì)化、品牌化發(fā)展。