食品包裝機(jī)械行業(yè)任然面對的大環(huán)境問題
發(fā)布日期:2017-12-27
我國食物和包裝機(jī)械制造業(yè)的發(fā)展一直呈現(xiàn)良好的發(fā)展態(tài)勢,產(chǎn)品銷售收入等各項指標(biāo)直線上升,均勻每年以18%的速度增長,按這一速度測算,2018年出產(chǎn)總值應(yīng)達(dá)到8000億元。
面臨如此高的增長速度,以及巨額的市場,真空包裝機(jī)廠家可謂是干勁十足,但在歡喜的背后,我們又不得不面臨一些現(xiàn)實(shí)題目。由于我國食物與包裝機(jī)械行業(yè)在市場經(jīng)濟(jì)中誕生,相對于中國的機(jī)械行業(yè),食物與包裝機(jī)械行業(yè)晚了32年,所以又是一個相對年輕的行業(yè),雖然發(fā)展很快,但也確確實(shí)實(shí)存在著很多不足的地方。
一、尖端設(shè)備過分依靠入口
據(jù)了解,塑料薄膜雙向拉伸設(shè)備,一條出產(chǎn)線就近1億元,從20世紀(jì)70年代開始引進(jìn),到目前為止,海內(nèi)接踵入口此類出產(chǎn)線110條。還有乳品業(yè)大量使用的無菌包裝盒、灌裝設(shè)備幾乎都為瑞典利樂公司一家提供。
眾所周知,德國的包裝機(jī)械在計量、制造、技術(shù)機(jī)能方面均屬世界一流。該國出產(chǎn)的啤酒、飲料灌裝成套設(shè)備出產(chǎn)速度快、自動化程度高、可靠性好。
意大利出產(chǎn)的包裝機(jī)械中,40%是食物包裝機(jī)械,如糖果包裝機(jī)、茶葉包裝機(jī)、灌裝機(jī)等。產(chǎn)品的特點(diǎn)是外觀考究、機(jī)能優(yōu)良、價格便宜。
日本的食物包裝機(jī)械,固然以中小單機(jī)為主,但設(shè)備體積小、精度高、易于安裝、操縱利便、自動化程度也較高。
相對于國外優(yōu)良的提高前輩設(shè)備,國產(chǎn)的食物與包裝機(jī)械就顯得有點(diǎn)“力不從心”了,雖然有價格上風(fēng),但對于一些大型的企業(yè)來講,產(chǎn)品的質(zhì)量仍是第一位的,國產(chǎn)的設(shè)備顯著知足不了企業(yè)的需求,比擬之下,企業(yè)寧愿多花點(diǎn)錢去購買國外的提高前輩設(shè)備。
對此,有專家指出,固然大量提高前輩設(shè)備的引進(jìn)大大加快了我國包裝產(chǎn)業(yè)的發(fā)展速度,縮小了我國包裝產(chǎn)業(yè)與發(fā)達(dá)國家的差距,但過分依靠國外的高端技術(shù)與技術(shù)裝備,很不利于我國包裝行業(yè)技術(shù)水平的整體進(jìn)步,不利于發(fā)展自己的知識產(chǎn)權(quán),不利于培育自己的專業(yè)設(shè)計職員。
俗話說“工欲善其事,必先利其器”,對于食物與包裝機(jī)械制造企業(yè)來說,晉升自身的技術(shù)水平,制造出質(zhì)量上乘的設(shè)備,才是企業(yè)做大做強(qiáng)的硬道理,才能改善目前過分依靠國外設(shè)備的現(xiàn)狀。
二、產(chǎn)學(xué)研有斷層產(chǎn)品立異力不足
我國食物與包裝機(jī)械行業(yè)在市場經(jīng)濟(jì)中誕生,相對于中國的機(jī)械行業(yè),食品與包裝機(jī)械行業(yè)晚了32年,與該行業(yè)從業(yè)人數(shù)及企業(yè)總數(shù)比,行業(yè)科研院所、大專院校的相應(yīng)專業(yè)所占比例仍是比較少的。即使如斯,科研院所改為企業(yè)以后,其技術(shù)職員大都在為生存奮斗,很多科研機(jī)構(gòu)以銷售產(chǎn)品為主,沒有施展自己的科學(xué)研究上風(fēng),所以在新技術(shù)應(yīng)用上泛起了斷層。即使有新的研究成果,因?yàn)闆]有能力去宣傳推廣,用戶并不知道,不能及時轉(zhuǎn)化為出產(chǎn)力,而企業(yè)又被迫完全靠自己的技術(shù)氣力去開發(fā)新產(chǎn)品。
科研成果的產(chǎn)銷脫節(jié)不僅造成巨大的鋪張,也不利于技術(shù)提高。
有些前沿的工作如超低溫、超高壓、膜分離、超臨界萃取、輻射、真空等技術(shù)及裝備僅靠某一院所又無力完成,急需企業(yè)投入資金。過去提倡的產(chǎn)、學(xué)、研相結(jié)合的模式未能體現(xiàn)出來,有限的科研氣力也未能充分施展作用,使得很多企業(yè)都是在互相抄襲仿制,稍加改進(jìn)后即成為自己的產(chǎn)品。
這樣的產(chǎn)品除了價格上風(fēng)外,在國際市場上并沒有多少競爭力。
行業(yè)內(nèi)的科研院所、大專院校應(yīng)該將自己的科研資源充分利用起來,利用行業(yè)協(xié)會牽線搭橋,將新技術(shù)同化。當(dāng)然這種技術(shù)要有實(shí)用性,要有較好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。
三、企業(yè)規(guī)模小重復(fù)建設(shè)嚴(yán)峻
我國的食物包裝企業(yè)大部門規(guī)模偏小,多數(shù)企業(yè)年產(chǎn)值在幾百萬到1000萬之間,人均勞動出產(chǎn)率多數(shù)企業(yè)在10萬以下。據(jù)統(tǒng)計,每年有近15%的企業(yè)轉(zhuǎn)產(chǎn)或倒閉,但又有15%的企業(yè)加入這個行業(yè),極其不不亂。同時存在著不顧行業(yè)發(fā)展要求,重復(fù)出產(chǎn)那些本錢低、工藝水平比較落后、易于制造的機(jī)械產(chǎn)品,行業(yè)內(nèi)目前大約有1/4的企業(yè)存在低水平重復(fù)出產(chǎn)現(xiàn)象。
調(diào)查顯示,技術(shù)比較低級的自動封口機(jī)僅溫州一地就有100多家;工藝簡樸的打碼機(jī)仍有企業(yè)在出產(chǎn),熱打碼機(jī)出產(chǎn)目前已經(jīng)被國家取消;采用電加熱的烙餅機(jī)已經(jīng)非常原始,但出產(chǎn)廠家依然不少;炸油條機(jī)盡管存在油的過濾和換油的題目,但因?yàn)樵谵r(nóng)村和小城鎮(zhèn)還有市場,仍舊有廠家在出產(chǎn);灌裝、壓蓋機(jī)械也還有一些低級產(chǎn)品仍有出產(chǎn);比較低級的壓面機(jī)出產(chǎn)也在繼承等等。這是對資源的極大鋪張,造成了食物與包裝機(jī)械市場的混亂現(xiàn)狀,阻礙行業(yè)的發(fā)展。
編者寄語:消化、立異才能闖出自己的“天”
目前的發(fā)展?fàn)顩r來看,遠(yuǎn)景仍是喜人的,相信海內(nèi)的廠家也是決心信念十足。但筆者覺得,克服缺點(diǎn),消化國外產(chǎn)品的長處,才能立異。
當(dāng)今,我國食物和包裝機(jī)械既面對著國外提高前輩產(chǎn)品的挑戰(zhàn)和競爭,同時也面對著巨大的海內(nèi)外市場和較好的發(fā)展機(jī)遇。對于食物與包裝機(jī)械行業(yè)來說只有不斷地立異才能夠迎接新的挑戰(zhàn),只有不斷的迎接新的挑戰(zhàn)才能立足于世界
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