隨著人們生活水平的提高與消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，大家對(duì)三餐的要求不再僅停留在味蕾享受，越來越傾向于把營養(yǎng)健康擺在首位。牛肉作為我們中國人消費(fèi)的第二大肉類食品，僅次于豬肉，本身蛋白質(zhì)含量高，脂肪含量低，味道鮮美，非常受人們喜愛，因此人們對(duì)牛肉的需求越來越大。

 

　　在一碧千里的大草原上，成群結(jié)隊(duì)的牛羊群，滾滾流動(dòng)著，仿佛一朵朵疏淡飄逸的云，在層瀾疊涌的綠浪里泛起微漪。牛羊們自由的奔跑著，讓這片遼闊的草原被它們點(diǎn)綴的生趣盎然。它們食天然牧草，飲天山冰泉，在大自然孕育下而快樂成長著。

 

　　大草原地域遼闊，獨(dú)特的自然生態(tài)環(huán)境為綠色畜牧業(yè)發(fā)展提供了優(yōu)越的地理?xiàng)l件。據(jù)了解，大草原牧民牛品種、生長環(huán)境，有很高的要求，最基本的一點(diǎn)就要是一年一胎，一胎一牛，一牛十畝草。為了保證牛肉的品質(zhì)，大草原的牛都是按照傳統(tǒng)的放養(yǎng)方式，自然遷徙、四季轉(zhuǎn)場(chǎng)的游牧方式放牛，也正是因?yàn)檫@樣原生態(tài)的放養(yǎng)，加強(qiáng)了牛的運(yùn)動(dòng)量，增強(qiáng)體質(zhì)免疫力可以達(dá)到防病害，讓肉質(zhì)變得緊實(shí)細(xì)膩有嚼勁的效果。

 

　　大草原牛肉富含蛋白質(zhì)，能提高機(jī)體抗病能力。寒冬吃牛肉可滋養(yǎng)脾胃，強(qiáng)健筋骨。由于內(nèi)地的牛肉大多是水牛肉，而大草原的牛肉都是黃牛肉，所以大草原牛肉比起內(nèi)地牛肉肉質(zhì)更加緊致一些，肉味更濃，肉質(zhì)更緊實(shí)勁道，更有牛肉味。

 

　　然而目前市場(chǎng)上比較容易購買的牛肉除了內(nèi)地養(yǎng)殖牛肉之外，就是從澳洲、新西蘭引入牛肉，大草原牛肉在市面上比較難購買到。在進(jìn)口牛肉的供應(yīng)鏈中，除了擁有先進(jìn)的工廠化管理外，牛肉的包裝和運(yùn)輸是其必不可少的環(huán)節(jié)，廣泛的采用先進(jìn)真空包裝技術(shù)，以及運(yùn)輸中保鮮冷鏈溫度控制技術(shù)，最大限度保證牛肉品質(zhì)，延長牛肉的保鮮期和保質(zhì)期，從而讓進(jìn)口牛肉占據(jù)中國大部分市場(chǎng)。

 

　　但是，國外進(jìn)口牛肉由于路途遙遠(yuǎn)，冷鏈較難控制溫度，所以以冷凍為主。相比之下，尚未完全進(jìn)入內(nèi)地市場(chǎng)的大草原牛肉因運(yùn)輸距離較短，可以給消費(fèi)者提供更加新鮮、更高品質(zhì)的產(chǎn)品，且在天然優(yōu)質(zhì)草場(chǎng)養(yǎng)殖下，更是口感上乘，更醇香。

 

　　那么，大草原牛肉要占領(lǐng)中國內(nèi)地市場(chǎng)，除了需要空運(yùn)冷鏈運(yùn)輸技術(shù)支持之外，也需要包裝機(jī)械技術(shù)的配合。真空包裝機(jī)械，擁有真空鎖鮮技術(shù)，不僅可以延長保鮮期，方便長途運(yùn)輸，而且給予大草原牛肉一個(gè)美觀獨(dú)立包裝，讓大草原牛肉可以遠(yuǎn)銷省外、海外，讓更多的人都能品嘗到大草原牛肉的獨(dú)特口感與風(fēng)味。